[東京] 銀座。飛驒牛一頭家。馬喰一代 – 特選岐阜飛騨A5和牛燒肉推薦

自從去年暑假在高山花兆庵
享用過美味的高山飛驒牛後

就愛上了這細緻軟嫩
足以媲美神戶牛及松阪牛的飛驒牛肉

上網搜尋了資料
剛好在銀座附近就有一間
Tabelog 評價很推薦燒肉店~

馬喰一代│飛驒牛專門店

吃貨如我二話不說
馬上寫信
請飯店幫忙訂位XD
結果當天就立刻收到回信
表示已經訂好位置了 (灑花)

從入住的東京車站飯店
步行到餐廳
大概15分鐘路程

就當作先幫今晚
萬惡的燒肉跟Harbs草莓蛋糕
消耗一些卡路里吧哈哈!

馬喰一代燒肉位於
銀座最熱鬧的中央通上
介於銀座一丁目與二丁目中間

餐廳入口在BVLGARI斜對面
Miu miu旁邊這棟

三井 Ginza Trecious

馬喰一代在11F~

入內用餐需把鞋子擺放在外~

好閃的招牌 😛

一進門就看見這個大大的牌子
飛驒牛是指在岐阜縣內
經過14個月以上肥育的黑毛和牛噢!

馬喰一代最早起源於
岐阜県.長良本家
現有五間分店
除了岐阜県三間、名古屋一間
再來就是銀座的這間分店了:)

感覺是個好多名人光顧過的店~

好讚的景觀個室啊啊啊
看下去就是熱鬧的銀座中央通~

但我們因為帶著小孩
安全上的考量

只被安排在室內的開放空間 ><

這一排是屬於兩人的特別座位~

在桌面上
擺放著一張

*飛驒牛身分證*

清楚記載著
今天所食用的飛驒牛
由州河肥育組合。山田研司生產
等級 A5等級(最上級品)
還有印上個体識別番号
(整個很搞剛XD)

菜單有日文、英文以及中文~

很詳細的肉品部位說明圖
但只有日文版本~

跟店員拿了中文菜單~

馬喰一代使用的是傳統的炭火燒烤~

卡妹已經迫不及待戴上圍兜兜了~

炭爐正上方有一個超大抽風機
所以油煙的部分還可接受
但畢竟是開放空間
還是會有別桌的香味飄過來(咦?

燒肉沾醬~
搭配芥末醬整個讚啊!

因為是預約晚餐時間
餐廳只提供單點的部分~
我們點了一份
本日嚴選飛驒牛拼盤
(適合2-3人份量)

裡面包含了沙朗、肩胛板腱
內臟以及上腿腱肉~

每一種都非常好吃
其中又以ミスジ肩胛板腱特別
牛肩胛骨的內側部位
據說每頭牛只能取不到3-5公斤的肉
最美味的也只有1公斤的左右
所以非常珍貴~

啤酒一定要點的啊~

豐富的油脂在高溫中滋滋流出
都發爐冒出小火花了 😛

烤好了,要開動囉:)

用完餐之後
我跟卡爸一致覺得
肉雖然很好吃
但價錢有點小貴

下次會想再來試試午間套餐
聽說更超值划算喔!

吃完後我們繼續散步往
Lumine百貨前進
要去吃最愛的Harbs^^

好吃到每種口味每種都想外帶~

Harbs 有楽町店~

最後外帶了
草莓跟綜合水果蛋糕回飯店:)


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